朱元璋赐蒸鹅致使徐达中毒身亡，历来是个传说，属于民间流传的版本，徐达的死实际上迷雾重重。
话说徐达生了背疽，也就是背上长了毒疮。据说，生背疽的人，吃蒸鹅立即会死。于是朱元璋便派人慰问徐达，并御赐蒸鹅一只。徐达直到吃蒸鹅必死，但不得不吃，他泪流满面，当着使者的面把蒸鹅吃得干干净净，当夜即毒发身亡。
背疽在古代确实是一种可怕的疾病，得了之后往往致命。三国时刘表、曹休、唐朝诗人孟浩然、南宋宗泽的等都死于背疽。背疽如此致命，如果朱元璋想要徐达死，大可不必送什么蒸鹅，反正这已经算是绝症治不好了，何必多此一举呢?
再说，生了背疽吃蒸鹅就真的能立即毙命么?
朱元璋为什么要赐死徐达？
从现代医学看来，背疽是背部发生了大面积急性化脓性感染，是金黄色葡萄球菌侵入多个相邻的毛囊及其所属皮脂腺或汗腺导致的。在今天治疗起来并不困难，用抗菌素和动手术排出脓液，即可望痊愈。而鹅肉的主要成分是蛋白质和脂肪，并不含有导致病情恶化的毒素，反而能增强患者的营养，因此根本不会出现“食物相克”的情况。
从中医的角度看，鹅。性平味甘、入肺，脾经、功能益气补虚，和胃止渴，治疗虚赢，消渴。而疽症子安中医里是气血两虚，鹅肉恰恰是最佳补品。
那么吃蒸鹅导致得背疽的徐达当日即死，除非朱元璋在蒸鹅里面下了毒。
最早提出徐达死于朱元璋赐食的是《翦胜野闻》，成书于明朝中期，专门记述一些明初的轶事，但这本书里面并没有交代徐达是食用何种食物致死的。《四库全书总目纲要》的观点认为《翦胜野闻》“书中所纪，亦往不经。”并不足信。
朱元璋为什么要赐死徐达？
到了清代，学者赵翼在《廿二史札记》转述了这则故事，并首次提出了“赐予蒸鹅，疽最忌鹅”的观点。赵翼在这里耍了个滑头，明明是他提出的这个观点，但他最后却又来了个“传言无稽之谈”。真是文人的嘴，想怎么说就怎么说。
《明史》载“十七年，达在北平病背疽，稍愈，帝遣达长子辉祖赍敕往劳，寻召还。明年二月，病笃，遂卒。”《明史》是清朝修的，如果清朝统治者们认可朱元璋用蒸鹅干掉了徐达，不可能不记述，可《明史》却并没有采用这种说法，可见是不足信的。
朱元璋跟徐达的感情很好，虽然老朱为了维护统治什么人都敢杀，但没道理采用这种下作阴险的手段。将当时身患重病的徐达从北平送回南京，在自己的眼皮底下还是，并不符合朱元璋果断狠毒的作风。
老朱杀人，都要找个由头，掀起大狱，一杀就是一大群，往往也是抄家灭族，斩草除根。最重要的是，老朱是个讲究人，每个死在老朱屠刀下的人，都有取死之道，都是要走正常法律途径的。
朱元璋为什么要赐死徐达？
在徐达病种的这几年里，朝廷波谲云诡，懿文太子之死，使得老朱的政治考量彻底破产，为了给不怎么成熟的皇太孙铺路，他不得不举起屠刀投向此前还极力笼络优待“与国同休”的武称勋贵们。
徐达不太可能是他的目标，因为徐达虽然是开明第一武臣，但很低调，并不热衷政治，或者可以说，徐达是个知道进退的人，所以他们家在勋贵里面并不属于第一等的政治势力。从政治角度考量，杀徐达得不偿失，影响很坏，收益很少。
徐达的死，除了背疽之病以外，或许也受到了当时的政治环境影响，老朱屠刀之下人头滚滚，他的心境难免受到影响，惶恐、紧张、不安、无奈这些情绪交织在一起，在疾病缠身的情况下，心力交瘁，无法承受巨大精神压力，导致病情加重，最终药石无灵，魂归西天，也是合情合理的。
倘若徐达是被朱元璋干掉的，后来徐辉祖不可能对朱允炆那么死忠，毕竟只要对政治稍微敏感一点地都会明白，老朱掀翻了勋贵的摊子，很大程度就是为朱允炆铺路的。
徐达
