1894年，中日甲午战争爆发，号称亚洲第一水师的北洋舰队几乎全军覆没，战争结束后，日本向清政府索要2亿两白银的战争赔款以及割让澎湖列岛等特权条例，可谓收获颇丰。除此之外，日本还从中国抢走了一种食物，这种食物到现在还影响着日本人的生活。
中日甲午战争中，日本从中国夺走三样东西
这种食物在我们日常生活中很常见，那就是白菜。俗话云：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，可见这白菜的鲜美。据史料记载，白菜的栽培历史可以追溯到春秋战国时期，在宋朝之前，古人都把白菜这一类的东西称为“菘”，到了唐朝，白菘成为了家常菜，也就是现在的白菜，到了宋朝就正式称其为白菜，白菜原产于我国的北方，后来引到南方，南北都有栽培。白菜在明代时传入朝鲜半岛，令人不解的是，并没有进入到日本列岛。
时间到了1875年，也就时日本的明治八年，在东京博览会上，清政府展示了来自中国的大白菜。明治政府花钱买回了3株展品试种，但都失败了。而日本皇室又十分喜欢白菜，于是每年都向中国进口白菜，数量不多，专门供达官贵人享用，所以日本普通百姓是没有机会享用白菜的，在他们眼里，白菜就是无比的珍贵。然而，中日甲午战争却加速了白菜在日本的普及。
甲午战争爆发的第二年，威海卫失守，日本第二、第六师团两万余人从胶州半岛登陆，在这里他们尝了当地百姓做的饭，吃到了大白菜。冬天胶州一带窖藏的白菜鲜美，日本士兵很快就迷恋上了这种味道。他们看到这种只有日本皇室才能吃得起的蔬菜在中国普通百姓家中竟然可以随意食用，日本人欣喜若狂，为了能够得到白菜，他们到处从村民家中的窖里搜刮，甚至还用枪去换白菜。自此之后，大白菜的美名在日本士兵中传开了。
战争结束后，第二师团的参谋又把白菜种子带回了日本，并将种子赠予仙台宫城农学校的教授沼仓吉兵卫。这个老师花了整整二十年的时间，期间几次往返中日，终于在大正三年培育出日本本土第一代白菜—仙台白菜。这种白菜生命力较强，可以适应日本的气候，从此这种白菜就在日本普及了，上到天皇，下到百姓家中，都种着白菜，日本人也十分喜爱白菜的味道。
至今，白菜在日本的饮食中也占据着重要的地位，以白菜为食材的料理、腌菜等菜品走入了日本千家万户，丰富了日本的饮食文化，也在潜移默化中改善了日本人的体质。
中日甲午战争
