耶律楚材（1190年7月24日[1]—1244年6月20日），字晋卿，汉化契丹族人，号玉泉老人，号湛然居士，蒙古帝国时期的政治家。
辽朝东丹王耶律倍八世孙、金朝尚书右丞耶律履之子。在金仕至左右司员外郎。蒙古军攻占金中都时，成吉思汗收耶律楚材为臣。耶律楚材先后辅弼成吉思汗父子三十余年，担任中书令十四年之久。提出以儒家治国之道并制定了各种施政方略，为蒙古帝国的发展和元朝的建立奠定了基础。
乃马真后称制时，耶律楚材遭到排挤，渐失信任，他因此抑郁而死。后赠经国议制寅亮佐运功臣、太师、上柱国，追封广宁王，谥号“文正”。有《湛然居士集》等。
