洪衙埕的故事。埕是福建闽南的方言,意思是指房子正门前的私人或公共空地,而洪衙埕是洪承畴回到家乡之后修建的府邸。洪承畴修完房子之后,让自己的弟弟洪承畯和母亲、妻子都前去居住,以求一家团圆。但是当时洪承畴的家人却不愿意来,因为洪承畴此时已经剃发易冠,让家人十分难过。
洪承畴的母亲深明大义,穿着出嫁时的衣服,不肯前去居住。洪承畯看到哥哥的丑态,发誓“头不戴清朝天,脚不踏清朝地”,在家乡英都造了一条船,把母亲接到船上过日子。此生再也没有下过船。后人为了纪念洪承畯写下“素月孤舟”,以此表扬洪承畯。洪承畴的妻子莲心看到洪承畴的变节行为,万灰俱灭,于是出家为尼。洪承畴羞愧难当,在看到乡人对自己的鄙视,心中羞愧难当,只好回到京城。留下了修建的洪家府衙,后来这块土地经过发展就变成了泉州的“洪衙埕巷”。泉州人民对于洪承畴不齿,所以才留下了这样的传说,